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Con el Festival de la Arepa de Huevo sigue la ruta gastronómica de ‘Sazón Atlántico’

  • Del 17 al 20 de julio, la tradicional arepa de huevo llegará a los hogares de Barranquilla, a través de la aplicación Rappi.

Este fin de semana se ‘amasa’ en Barranquilla una tradición que, desde hace 31 años, ha ubicado al municipio de Luruaco en el mapa gastronómico mundial. Del 17 al 20 de julio, la Gobernación del Atlántico, con el apoyo del sector privado, llevará el Festival de la Arepa de Huevo a los hogares de los barranquilleros a través de Rappi, en el marco de la estrategia ‘Sazón Atlántico’.

“Seguimos reactivando la economía de nuestras cocineras tradicionales durante la pandemia. Esta vez el turno es para las mujeres de Luruaco, que nos compartirán una receta única en el mundo. Ellas prepararán sus arepas en Barranquilla, para que lleguen frescas y directamente del fogón a tu corazón”, explicó la gobernadora Elsa Noguera.

En esta edición virtual del Festival de la Arepa de Huevo trabajarán, de manera simultánea, las mujeres pertenecientes a la Asociación de Productoras de Arepa con Huevo de Luruaco (Asopral). Cinco de ellas estarán desde este jueves en Barranquilla, para la elaboración del producto en una cocina con todos los protocolos de bioseguridad, mientras que en el municipio permanecerán seis personas, entre hombres y mujeres, para la preparación de la masa e ingredientes de relleno.

Mileidis Coronado, una de las 65 mujeres integrantes de la asociación, ha dedicado 20 años de su vida al arte de la arepa de huevo. “Es una tradición que heredamos de nuestras madres y abuelas. Estábamos pensativas sobre el festival de este año, porque no podemos salir a la plaza ni a la carretera a vender nuestros productos. Esta idea de la Gobernación ha sido un alivio para nuestras familias”, dijo emocionada Mileidis, presidenta de Asopral y cuyas manos se alistan para freír uno de los productos más autóctonos del Caribe colombiano.

¡Para chuparse los dedos!

¡Para chuparse los dedos!

Siguiendo la tradición del Festival de la Arepa de Huevo, que se caracteriza por la innovación en sus rellenos, ‘Sazón Atlántico’ ofrecerá tres tipos de combos para el público: Combo Tradicional, con cuatro arepas de huevo tradicionales; Combo ‘Lo quiero todo’, con dos arepas de huevo tradicionales, una con carne y otra con chicharrón; y el Combo ‘Sazón’, con dos arepas de huevo con carne y dos arepas de huevo con chicharrón. Los precios de estos manjares oscilan entre 12 mil y 15 mil pesos.

Para la elaboración de las arepas en Barranquilla, las matronas contarán con el acompañamiento del chef Franco Donado, instructor de cocina en el SENA, con el fin de garantizar la calidad del producto hasta su llegada a los hogares de la ciudad, cumpliendo con los protocolos de bioseguridad. Este trabajo interdisciplinario se realiza de la mano con la Secretaría de Desarrollo Económico del Atlántico, que vela por la reactivación económica del Departamento en medio de la emergencia por COVID-19.

Cabe resaltar que desde 2016, la arepa de huevo cuenta con su Plan Especial de Salvaguardia (PES), aprobado por el Consejo de Patrimonio del Atlántico, para mantener viva esta tradición cultural a lo largo del tiempo. Por ello, además de la compra en línea, la Administración Departamental realizará una agenda cultural alrededor de esta tradición de más de un siglo de existencia.

“La arepa de huevo hace parte de nuestro patrimonio cultural e inmaterial, así que el festival también comprende actividades como talleres académicos, tutoriales de cocina, arte en vivo y entrevistas a matronas destacadas. Esta agenda virtual nos permite acercar las tradiciones de Luruaco a todos los atlanticenses”, concluyó la secretaria de Cultura y Patrimonio, Marcela Dávila.

Desde este viernes 17 hasta el lunes 20 de julio, las arepas luruaqueras estarán a la venta a partir de las 7:00 de la mañana, junto a la línea de emprendimientos gastronómicos elaborados en los municipios, como meriendas, postres, salsas, congelados y panadería. Esta iniciativa es liderada por la Gobernación, en alianza con Rappi, Sabor Barranquilla, Fundación Gases del Caribe, ProBarranquilla, La Vianda, Promigas, SENA Atlántico, Grupo Colba y la Alcaldía de Luruaco.

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Gobernación inicia el pago de recursos INC a gestores culturales del Atlántico

  • En el Atlántico se beneficiarán 1.821 creadores, artistas y gestores, que recibirán 480 mil pesos cada uno, en tres giros mensuales.

Luego de la convocatoria pública realizada de la mano con el Ministerio de Cultura y las alcaldías municipales, la Gobernación del Atlántico inició la entrega de 875 millones de pesos provenientes del Impuesto Nacional al Consumo (INC), a los creadores, artistas y gestores que resultaron beneficiados en este proceso, según su estado de vulnerabilidad.

“En total serán 1.821 artistas y gestores que se beneficiarán con este recurso de 480 mil pesos, que será dividido en tres giros de 160 mil pesos cada uno. Este incentivo será una gran ayuda para el sector cultural, que ha sido uno de los más golpeados durante la pandemia”, aseguró la gobernadora Elsa Noguera, tras la primera entrega realizada en el municipio de Puerto Colombia.

Para el pago del recurso, todos los beneficiarios deben acercarse desde hoy, con su documento de identidad original, a las instalaciones del Supergiros más cercano a su residencia, cumpliendo con las medidas establecidas en el Departamento por la emergencia sanitaria, como el distanciamiento social y su pico y cédula.

Una de las primeras beneficiarias con el incentivo fue Ana Bolívar, quien desde hace 20 años se desempeña como gestora del sector de la danza. “Gracias a la gobernadora Elsa Noguera por este apoyo que nos brinda. Para el sector cultural es muy importante este recurso, ya que hemos detenido todo tipo de presentaciones artísticas, que nos dan el sustento para nuestras familias”, dijo Bolívar, directora del grupo folclórico Renacer Porteño.

Identificación de gestores con MinCultura

Identificación de gestores con MinCultura

A través del Decreto 561 del 15 de abril de 2020, el Gobierno Nacional autorizó la destinación transitoria de los recursos del Impuesto Nacional al Consumo (INC), al sector cultura, para apoyar a los creadores, artistas y gestores durante la emergencia por la que atraviesa el país. Cabe resaltar que los beneficiarios no podían ser parte de otros programas sociales como Familias en Acción, Colombia Mayor, Jóvenes en Acción, BEPS, Ingreso Solidario, devolución del IVA o pensión.

“Este listado de beneficiarios fue el resultado de un trabajo en equipo liderado por el Ministerio de Cultura y la Gobernación del Atlántico, de la mano con los alcaldes municipales. Los hacedores se registraron en un formulario digital, fueron validados por sus respectivas alcaldías y sus datos fueron remitidos al Gobierno Nacional, que finalmente hizo la filtración de quiénes aplicaban al incentivo, según su estado de vulnerabilidad”, explicó la secretaria de Cultura y Patrimonio, Marcela Dávila.

Luego del primer pago, que corresponde al mes de julio, los beneficiarios recibirán la cuota restante en agosto y septiembre, respectivamente. Dichos recursos del Impuesto Nacional al Consumo (INC), provenientes de servicios de telefonía, datos, internet y navegación móvil, regularmente ha sido una de las fuentes de financiación para proyectos y actividades que promuevan la protección del patrimonio cultural.

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Gobernación certificará competencias de gestores culturales en alianza con el SENA

Con el propósito de cualificar los conocimientos, artes y oficios de los hacedores culturales empíricos del Departamento, la Gobernación del Atlántico, en alianza con el SENA Regional Atlántico, abrió la convocatoria de certificación de competencias laborales para el sector cultural, en las áreas de artesanías y música.

“Una de las principales necesidades del sector cultural del Atlántico ha sido la certificación de sus oficios, que los han aprendido de manera empírica porque llevamos el arte en nuestro ADN. Con esta convocatoria vamos a certificar su experiencia, para que así tengan más oportunidades de empleo y puedan sacar adelante sus emprendimientos, en medio de la emergencia por COVID-19”, aseguró la gobernadora del Atlántico, Elsa Noguera.

En su primera etapa, este proceso validará las habilidades y destrezas de hacedores culturales de artesanías y música, en 13 modalidades. Los creadores, artistas y gestores empíricos interesados en esta iniciativa, pondrán postularse a través de la página web cultura.atlantico.gov.co, sección convocatorias, desde hoy hasta el próximo 29 de julio.

Para Jesús Amaranto, de 28 años, esta es la oportunidad ideal para certificar su experiencia en la percusión, oficio al que se dedica desde hace 10 años. “Muy agradecido con la Gobernación por pensar en nuestro futuro. Con este título ganamos todos, ya que tendremos más herramientas para explotar las artes en diferentes rincones del Departamento”, dijo emocionado el músico, oriundo del municipio de Usiacurí.

Pruebas de conocimientos en línea

Durante su registro en la página web, los creadores, artistas y gestores deberán diligenciar el formato de inscripción, anexar fotocopia de su documento de identidad y constancia laboral de su actividad cultural u oficio, mínima de seis meses.

Con esta convocatoria, la Secretaría de Cultura y Patrimonio del Atlántico avanza en el cumplimiento de los indicadores del Plan de Desarrollo 2020-2023 ‘Atlántico para la Gente’, sector Cultura, en su línea de certificación de artistas y gestores empíricos con enfoque étnico diferencial.

“Si nuestros gestores se cualifican, se fortalecen las diferentes manifestaciones artísticas y patrimoniales del Atlántico. Quienes logren certificación nivel avanzado, durante esta convocatoria, tendrán la posibilidad de continuar sus estudios como tecnólogo en el SENA, a partir del próximo año”, explicó la secretaria de Cultura y Patrimonio, Marcela Dávila.

Durante el proceso de evaluación en línea, que incluye toma de evidencias y aplicación de pruebas de conocimientos, el hacedor se conectará a través de plataformas virtuales, como zoom, Skype y videollamadas de WhatsApp, para avanzar en su validación con los instructores dispuestos por el SENA.

“Hemos adaptado este proceso a la virtualidad a raíz de la pandemia. Un teléfono con acceso a internet será suficiente para que los gestores culturales nos compartan su experiencia. Esta certificación es completamente gratuita y tardará aproximadamente un mes”, concluyó la directora del SENA Atlántico, Jackeline Rojas.

Hacedores empíricos podrán validar su experiencia a través de un proceso de evaluación virtual. En la primera fase de la convocatoria se otorgarán 13 tipos de certificaciones.